Fünf ausgezeichnete Optionen, um lecker in einem Slow Cooker Rosenkohl zu kochen

Rosenkohl wird nicht so oft auf dem Tisch gesehen, aber die Gerichte davon sind ausgezeichnet: lecker, gesund, reich an Vitaminen. Darüber hinaus ist dieses Gemüse aufgrund seines geringen Kaloriengehalts bei Fans gesunder Lebensmittel sehr beliebt.

Der belgische "Zwerg" - so liebevoll Brüssel genannt - sprießt seinen Bewunderern entgegen. Und das ist nichts Anstößiges. Der Kohl ist eigentlich klein - die Kutschen haben einen Durchmesser von knapp 5 cm.

Rosenkohl wurde zuerst in Belgien gezüchtet. Nach einiger Zeit drang es in Frankreich, Deutschland und Holland ein. Diese Kohlsorte ist reich an Carotin, Vitaminen der Gruppe B, Salzen von Natrium, Kalzium, Magnesium und Phosphor.

Vor- und Nachteile des Kochens

Vorteile:

• Keine Notwendigkeit für zusätzliches Inventar. Wenn Sie nicht mit Töpfen und Pfannen herumspielen, sparen Sie Zeit und Nerven für jede Gastgeberin.
• Mit Hilfe eines Slow Cookers können Sie eine Vielzahl von Gerichten aus Rosenkohl zubereiten.
• Das größte Plus ist, dass die Gerichte in ihrem eigenen Saft zubereitet werden und wohltuende Substanzen und Vitamine behalten. Rosenkohl, der in einem Slow Cooker gedünstet wird, ist saftiger und duftender als auf die gleiche Weise auf dem Herd zubereitet.
• Zum Kochen können Sie die Mindestmenge an Gewürzen verwenden.

Nachteile:

• Im Crock-Pot gibt es keine automatische Mischfunktion, daher muss bei einigen Gerichten darauf geachtet werden, dass sie nicht verbrannt werden.
• Es kann immer nur ein Gericht zubereitet werden (dies hängt jedoch vom Modell des Multikochers und dem Rezept ab).
• Wenn Sie Rosenkohl zu zweit zubereiten möchten, müssen Sie darauf achten, dass die Gerichte im "Dampf" -Modus langsam zubereitet werden.

Rezepte von Gerichten

Mit Fleisch

Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich am besten Rindfleisch.

Zutaten:

• Rinderpulpe - 500 g
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 150 g
• Selleriewurzel 100-150 g
• 800 g Rosenkohl.
• Salz, Pfeffer, Koriander, Curry nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in Streifen und braten Sie es in einem Slow Cooker im "Frying" -Modus goldbraun.
2. Karotten, Sellerie und Zwiebeln groß geschnitten.
3. Zwiebel mit Fleisch anbraten.
4. Stoppen Sie den "Fry" -Modus. Auf dem Fleisch und den Zwiebeln liegen Karotten und Sellerie.
5. Füllen Sie alles mit Wasser, damit es die Produkte bedeckt. Wählen Sie den Modus "Löschen", indem Sie die Zeit mit dem Timer einstellen - 40 Minuten.
6. Kohl hinzufügen 10-15 Minuten vor dem Ende des Programms. Gewürze hinzufügen.
7. Das fertige Gericht kann mit viel Grün dekoriert werden.

Es ist wichtig! Vor der Wärmebehandlung können Sie den Stiel jeder Gabel kreuzen. Dadurch kann der Kohl schneller und mit besserer Qualität kochen, ohne dass nützliche Substanzen verloren gehen.

Suppe

Die Suppe hat einen frischen Gemüsegeschmack und ein appetitliches Aroma.

Zutaten:

• Rosenkohl - 20 Gabeln.
• 1 Karotte.
• 1 Zwiebel.
• 1 Petersilienwurzel.
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Butter - 50 g.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Karotten-, Zwiebel- und Petersilienwurzel in Würfel schneiden. Im Modus "Braten" in Butter braten.
2. Nudeln aus der Schüssel nehmen. Gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie geschnittene Kartoffelwürfel hinzu und wählen Sie die Betriebsart "Suppe" oder "Kochen". Stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein.
3. 10-15 Minuten vor Programmende das geröstete Gemüse und die Kohlgabeln dazugeben.
4. Fertige Suppe kann mit Gemüse dekoriert werden. Es ist besser, es mit saurer Sahne oder weichem Quark zu servieren.

Gemüseeintopf

Ganz einfaches und leckeres Gericht - gedämpftes Gemüse in einem Slow Cooker.

Zutaten:

• Rosenkohl - 200 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
• Grüne (Dill, Petersilie).
• Saure Sahne - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zwiebel in halbe Ringe, Karotten und Kartoffelstangen schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten 10 Minuten braten, im Modus "Braten".
3. Fügen Sie Kartoffeln, Kohl, Salz, Pfeffer hinzu. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein. Stellen Sie den Modus "Quenching" ein, Zeit - 35 Minuten.
4. Gießen Sie das fertige Gericht mit saurer Sahne und bestreuen Sie es mit Kräutern.

Mit Käse

Zutaten:

• Rosenkohl - 400 g
• Butter - 35 g
• Milch mit durchschnittlichem Fettgehalt - 250 ml.
• Weizenmehl - 2 EL. l
• Hartkäse - 100 g
• Muskatnuss - 1 Prise.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Gabel in 2 Teile.
2. Den geriebenen Käse reiben.
3. Füllen Sie den Topf mit Wasser, ca. 14. Stellen Sie einen speziellen Korb zum Kochen von gedämpftem Geschirr auf. Legen Sie Kohl dort, stellen Sie den "Steam" -Modus ein, Zeit - 15 Minuten.

   ACHTUNG! Im "Steam" -Modus muss der Multicooker-Deckel geschlossen sein!

4. Nachdem der Kohl fertig ist, machen wir die Sauce. Legen Sie die Butterstücke in die Schüssel und wählen Sie die Betriebsart "Backen". Nachdem die Butter geschmolzen ist, gießen Sie das Mehl aus und braten Sie, bis sich eine gleichmäßig goldene Masse gebildet hat.
5. Als nächstes gießen Sie einen dünnen Strom Milch und rühren Sie die Sauce bis sie dick ist.
6. Nun die Sauce mit Gewürzen und Käse bestreuen. Sie können ein Stück geriebenen Käse zum Dekorieren des fertigen Gerichts lassen.
7. Sobald der Käse geschmolzen ist, den Kohl dazugeben.
8. Brechen Sie den Backmodus ab und wählen Sie den Löschmodus. In diesem Modus das Gericht 20 Minuten köcheln lassen.
9. Heiß servieren. Sie können das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Hühnchen

Viele Köche finden die Kombination dieser Produkte sehr erfolgreich.

Lass uns nachsehen!

Zutaten:

• Rosenkohl - 200 g
• Gekochtes Hähnchenfilet - 300 g
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Tomatenmark - 2 EL. l
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Wir schneiden Zwiebelhälften. Anschließend im Modus "Backen" goldbraun braten. Wir stellen den Timer auf 40 Minuten ein - das ist die Garzeit des ganzen Gerichts!
2. Zwiebeln mit Kohl bestreuen und weitere 10-15 Minuten im Backmodus braten.
3. Hähnchenfilet in Streifen schneiden, zu Kohl und Zwiebeln geben. Wir salzen, wir pfeffern.
4. Tomatenmark mit 12 Tassen Wasser mischen, Gemüse und Hühnchen darüber gießen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie bis zum Ende des Programms.
5. Das fertige Gericht wird mit einer Beilage oder unabhängig serviert.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie versuchen können, Rosenkohl in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Probieren Sie es aus, und vielleicht wird dieses sehr nützliche Produkt auf Ihrem Tisch unverzichtbar!