Finde 10 Unterschiede: Broccoli und Blumenkohl

Vor einigen Jahrzehnten betrachteten Sommerbewohner und Gärtner Weißkohl als echte Nährstoff- und Mikroquellen. Doch die Zeit vergeht, und heute sind bereits mehr als fünfzig Kohlsorten bekannt, die dem Weißkohl in ihrem Gehalt an nützlichen Substanzen nicht nachstehen oder ihn sogar übertreffen.

Darunter: Chinakohl, Rosenkohl, Broccoli, Blumenkohl, Savoyen und viele andere. Ich möchte die zwei häufigsten und beliebtesten Arten dieser Sorte hervorheben: Brokkoli und Blumenkohl. Obwohl alle diese Pflanzen derselben Familie angehören, unterscheiden sie sich äußerlich und in ihren anderen Merkmalen. Wir werden darüber in unserem Artikel sprechen.

Allgemeine Informationen zu Ansichten mit Fotos

Derzeit werden diese Kohlsorten auf dem amerikanischen Kontinent, in China und Indien in großen Mengen angebaut. Die Türkei, Deutschland, Frankreich und Italien gelten ebenfalls als Hauptproduzenten von Kohl.

Blumenkohl

Die Pflanze ist einjährig, Yucca-Wurzeln, nahe der Bodenoberfläche. Kohl hat eine runde Stammhöhe von 15 bis 70 cm nach oben. Die Blätter sind gerade oder schräg nach oben gerichtet. Manchmal sind sie gebogen und zylindrisch. In den Achseln der oberen Blätter bilden sich Rosetten. Blumenkohlfrüchte werden gegessen. Die Kopfform ist rund und flach rund. Die Farbe der Blütenstände von Creme bis Weiß.

Brokkoli

Diese Art wurde in Italien gezüchtet, war aber lange Zeit nicht beliebt. Außerhalb des Landes kannte niemand das Gemüse. Der aus dem Italienische übersetzte Name bedeutet "blühender Kohlstamm" im Plural. Dieser Stiel erreicht normalerweise eine Höhe von 60 bis 90 cm.

Auf seiner Oberseite bilden sich Blütenstiele mit grünen Knospen. Die Knospen sind ordentlich zu einem großen Blütenstand zusammengefasst - einem lockeren Kopf. Die Früchte werden grün abgeschnitten und warten nicht darauf, wann sie mit gelben Blüten bedeckt sind. Brokkoli hat einen angenehmen Geruch und einen würzigen Geschmack.

Erfahren Sie hier, wie Sie Brokkoli im Freiland anbauen.

Ist es das Gleiche oder nicht?

Es ist ein Irrtum anzunehmen, dass Brokkoli und Blumenkohl ein und dieselbe Pflanze sind.. Obwohl Pflanzen zur selben Familie gehören, haben sie immer noch Unterschiede, und nicht nur äußere.

Brokkoli und Blumenkohl haben auch eine andere Nährstoffzusammensetzung und bringen dem menschlichen Körper daher unterschiedliche Vorteile.

Was ist der Unterschied: detaillierte Tabelle

Trotz der relativen Beziehung weisen diese Sorten viele Unterschiede auf. Betrachten Sie den Unterschied zwischen Brokkoli und Blumenkohl?

Was ist nützlicher?

Blumenkohl in Blütenständen hat viele nützliche Substanzen.. Es ist besser, Gemüse nicht einer Langzeitwärmebehandlung zu unterziehen, da dadurch der gesamte Komplex an nützlichen Elementen erhalten bleibt.

• Im Blumenkohl von Mineralien, Kalzium und Kalium, herrscht letzteres für das Herz vor. Es normalisiert die Herzfrequenz und den Blutdruck.
• Der hohe Gehalt an Vitamin C stärkt das Immunsystem, hemmt den Alterungsprozess und wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus.
• Enthält die Vitamine B1, B2, B3, B5, B9, E, K.
• Biotin, das in ausreichenden Mengen verfügbar ist, verhindert die Entstehung entzündlicher Prozesse in der Haut. Reduziert das Risiko von Dermatitis, Pilzinfektionen und Seborrhoe.
• Offenbarte eine positive Wirkung auf die Sehorgane, verhindert die Entwicklung von Katarakten.

Brokkoli steht Blumenkohl in nichts nach, hat eine recht unterschiedliche Zusammensetzung und wertvolle Struktur. Es enthält die Vitamine A, C, E, K.

Die Vorteile von Brokkoli:

1. Es normalisiert die quantitative Komponente der Lipide.
2. Ballaststoffe beeinflussen den Verdauungsprozess und helfen, den Körper von Toxinen und Giftstoffen zu reinigen.
3. Durch die Anwesenheit von ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen in der Zusammensetzung hat Kohl seine entzündungshemmenden Eigenschaften.
4. Neutralisiert Giftstoffe.
5. Gemüse ist auch nützlich für die hochwertige Arbeit des Gehirns.
6. Der Vorteil von Kohl ist, den Glukosespiegel im Körper aufrechtzuerhalten, was besonders für Diabetes wichtig ist.

Lesen Sie hier ausführlich über die vorteilhaften Eigenschaften von Brokkoli-Kohl sowie über die Kontraindikationen zu dessen Verwendung. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Art von Brokkoli-Kohl mehr Vitamine enthält.

Blumenkohl und Broccoli sind trotz des umfangreichen Mineralvorkommens kalorienarm. Leute, die Gewichtheben heben, fragen sich oft: Wie viele Kalorien enthält dieses Gemüse? 100 g Brokkoli haben nur 34 Kalorien, und Blumenkohl in 100 g kann einen Gehalt von nur 25 kcal aufweisen. Aus diesem Grund kann es von Übergewichtigen verwendet werden.

Fazit

Brokkoli ist definitiv gesünder als Blumenkohl (lernen Sie, wie man Brokkoli kocht, sowie die Rezepte der Gerichte mit diesem Gemüse sehen, können Sie hier sehen). Es enthält mehr Mineralien und Vitamine. Während der Wärmebehandlung verliert das Gemüse nicht seinen Energiewert. Geeignet für die Ernährung. Aber ich möchte mich für den Blumenkohl einsetzen, der ein wichtiger Bestandteil der Ernährung des Kindes ist.

Es ist viel billiger als dein Gegner. Beide Gemüsesorten sind nützlich, sie müssen in die Ernährung der gesamten Familie einbezogen werden. Sie sollten jedoch auf die individuelle Toleranz und Kontraindikationen achten.

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